酒糟发酵有什么好处

时间:2017-06-05 来源:未知 作者:admin 点击:
酒糟的种类有啤酒糟、谷酒糟、米酒糟(白酒酒糟)、酒糟粉等,酒糟一般含有的副作用的物质是酒精过多,以及相关的酸败物质,如杂醇与醛酸反应成的杂醇酸等,这些东西都是对人体和畜禽有伤害的物质,同时刚出锅的酒糟往往营养丰富,如果不能及时喂畜禽或密封处理,则容易滋生有害杂菌,产生氨味和甲酚、吲哚、3-甲基吲哚,杂味丛生。所以,没有好好处理的酒糟是一个大杂烩,最好是经过益加益生物饲料发酵剂的发酵处理后喂畜禽和保存。
经过简单的发酵处理,不仅可以保存营养,而且发酵后营养价值提高,加上增加了益生菌等,抗病力也极大地提高了,畜禽非常爱吃,生长速度快,抗病能力强,圈舍臭味少。
酒糟的发酵方法:(和其他糟渣发酵的方法类似)
酒糟能量蛋白含量都不高,缺乏维生素和钙以及能量等。发酵过程需要添加玉米粉等能量物质一起发酵即可。另外啤酒糟营养价值较高,蛋白质含量25%以上。
1.首先准备好要发酵的酒糟,玉米粉或者麦麸等营养物质,益加益饲料发酵剂或者水剂发酵菌液。
2.首先把饲料发酵菌(粉剂的最好先活化成液体再使用)和少量玉米粉或者麦麸搅拌到能撒开的干湿度。
3.然后和要发酵的酒糟搅拌一块,混合均匀,一边搅拌一边洒水,干湿度控制在手握一把成坨,用力握不出水的感觉即可。也可以采用铺一层撒一层的方式逐级混合。
4.最后,装进缸里、桶里或者发酵池中,采用装一层压实一层的方法,因为酒糟比较疏松,不易压实,密封发酵3到5天闻到酸香味道即可使用。

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